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Dictionnaire fauquemberguois

De Falkenberg à Fauquembergues

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Distillerie Senlecq, puis Savaete

En 1846 M. Senlecq demande l' autorisation de construire une distillerie ; dans la seconde moitié du 19e siècle la distillerie est convertie en brasserie qui fonctionné en 1888 au nom de M. Savaete ; en 1907 celui-ci demande l' autorisation d' établir une prise d' eau ; la brasserie aurait cessé de fonctionner en 1928.
En 1895 la production journalière s' élevait à 39 hectolitres.

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